評価ポイント

丹後産の魚を使った漬け丼。地元でしか味わえない海鮮丼をご家庭で手軽に味わえます。全国に数多くある丼商品のなかで、日本海に沈む夕日という丹後ならではの情景を冠した名称も差別化の要素となっています。複数の魚種で展開するシリーズ商品として厚みがあり、観光客、インバウンド需要に強く訴求でき、真空パックによる冷凍流通でECサイト、ふるさと納税返礼品でも丹後の魅力を発信できる商品として評価されました。1～2人前の食べ応え十分のボリューム感のある商品です。

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スパウトパウチで手軽に飲めるゼリーはこれまで丹後にはなかった新しい商品です。自社養蜂のはちみつとクラフトジンの製造のなかで生まれたレモン素材を無駄なく活かしたものづくりの姿勢も評価されました。柚子や梅など丹後の身近な素材でのシリーズ展開も期待でき、丹後の食材、植物資源へと結びついた商品群へと育つ可能性も評価されました。

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フグのヒレ酒のようにカニの香りと風味を日本酒と共にご家庭で気軽に味わいたい、そのアイデアを実現するため試作を重ね、間人産こっぺがにの1/2匹をミソや卵をそのままで乾燥し真空パック。カップ地酒トセットにした商品。カニは敢えてカップに収まらないサイズとし、SNSなどでの映えを意識するなど拡散も計算されています。透明ケースに入れることで商品コンセプトもよくわかり、ネーミングもユニーク。観光土産品だけでなく居酒屋メニューとしても販路があります。アイデアを商品化した努力が高く評価されました。

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水引にも使用される紙バンドの端材を利用し小さなランドセルを制作し、ちりめんの小花をあしらった商品。ストラップを付けてカバンや小物に飾り付けが出来ます。繊細でセンスの良いものづくりが商品開発の範となるとして評価されました。

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宮津名物カレー焼きそばを宮津産はんぺんでサンドし揚げ物にした、これまでに無いユニークな商品です。麺も野菜も地元産にこだわったものづくりと現地でしか味わえない宮津焼きそばをご家庭で手軽に味わえる商品としたアイデアが評価されました。味付けはお子様でも食べられる甘口タイプ。食べたい分だけレンジで温める手軽さがあり、真空パックによる冷凍流通でECサイト、ふるさと納税返礼品でも丹後の魅力を発信できる商品です。

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古くから薦池集落で栽培されてきた小豆は土質や気候によるものか、通常の2倍以上の大きさがあり、他の地域に植えても年々小粒になるため、薦池の地でしか栽培できない希少性のある小豆。一時は高齢化等で栽培が危ぶまれたため生産組合を設立。生産者の所得向上と持続可能な農業への取り組みなど、商品の背景も含めて評価されました。大粒の小豆はホクホクしておいしく、レトルトパウチなので常温流通も可能で、ご家庭でもお手軽に味わえます。