アミティ丹後
京丹後市は、四季折々の豊富で多彩な農水産物に恵まれていますが、小規模事業者が多く、食品加工分野への設備投資や顧客の要求水準に見合う価格帯での商品製造ができないなどの課題がありました。こうした課題を解決するため「京丹後市食品加工支援センター」を京丹後市が整備し、アミティ丹後が管理・運営していくこととなり、いよいよ１２月から試験稼働を行い、令和５年１月より製造を実施していくことしています。 この「京丹後市食品加工支援センター」を地域の製造者様においては積極的に活用していただきたく考えております。 ぜひ、地域一丸となった商品作りを行っていきましょう！ 京丹後市食品加工支援センター ＵＲＬ：http…
京都丹後ブランド産品会がお勧めするお歳暮カタログができましたのでお知らせします。 今年は、新商品としてビオラビッツ株式会社の「有機野菜のケーク・サレ＆ポタージュセット」や天の酒喰の「コッペ蟹グラタン」、木下酒造の「玉川純米大吟醸」があります。その他にも冬の味覚「こっぺ蟹」「牡蠣」を始めクラフトビールや丹後バラ寿司等などたくさんありますよ！ 上記バナーからECサイトでの購入や電話注文等で現在受け付けていますので、ぜひお歳暮商品としてご活用ください。 関連ページ: 丹後最大級の地場産品ミュージアムショップ 丹後のええもん うまいもん展開催
食品品質の向上には、食品製造・加工に関わる法令遵守や、技術面の向上、販路を見据えた商品開発等、様々な面から多角的に取り組む必要があります。 今回は、スチームコンベクションを活用し効率的に加工食品を製造するための基礎セミナーを企画しました。セミナーは実地と座学の両方を予定しており、食品の実際の製造方法から真空包装して熱殺菌を加えた商品作りを行うところまでの流れを学びます。本セミナーを安全な加工食品開発や製造能力向上の契機に役立てていただければと思います。 項目 内容 講習日 令和４年１１月９日（水）１４：００～１６：００ 会場 丹後王国小町スコーラ 対象者 丹後管内の食品製造・加工業者等 講習…
たんご朝市 毎週日曜日に開催している「たんご朝市」ですが、9月25日（日）は、「豚汁の無料ふるまい」を実施しました。 大きな鍋で作る具沢山な豚汁はいつも好評で美味しいという声を多くいただいております。 先着100名なのでお越しになるタイミングによっては終了している場合もありますが、そこは無料ということもありご了承ください！！ 今回使用するお味噌は、宮津市の世屋みそさんの味噌を使ってみました！ そんな丹後朝市ですが、毎週日曜日朝8時から10時頃まで開催していますので是非お立ち寄りください。 本日は、豚汁製造など忙しくあまり商品の写真が撮影できませんでしたが野菜・果物も豊富にありますよ！ 関連ペー…
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共同利用型の高機能急速冷凍装置を整備 ～多業種･多品目の地場産品に活用～ 当センターでは、京丹後市からの補助を受けて、高機能急速冷凍装置※を導入しました。 この高機能急速冷凍装置は、多業種・多品目の地場産品を冷凍処理するための共同利用型の設備として試用・活用できます。 地場産品のさらなる高付加価値化と販路拡大、販売促進を目指します。 適用品目は、魚介類、肉類、米飯加工類、お菓子、ケーキ類、その他の加工品類とされており多岐にわたります 項目 詳細 導入機器 プロトン凍結機 PF-15A エアーブラスト方式(処理能力 15kg/h)（メーカー）株式会社 菱豊フリーズシステムズ） 使用条件 地場産品…
都道府県 センター名 住所 青森県 (一財)VISITはちのへ 〒039-1102八戸市一番町1-9-22 岩手県 (財)盛岡地域地場産業振興センター 〒020-0055盛岡市反繋字尾入野64番地102 山形県 (財)栃木県南地域地場産業振興センター 〒326-0822足利市田中町32-11 群馬県 (財)桐生地域地場産業振興センター 〒376-0024桐生市織姫町2-5 埼玉県 (財)秩父地域地場産業振興センター 〒368-0046秩父市宮側町1-7 新潟県 (財）燕三条地場産業振興センター 〒955-0092三条市須頃1-17 新潟県 (財)十日町地域地場産業振興センター 〒948-000…
