共同利用型の高機能急速冷凍装置を整備

共同利用型の高機能急速冷凍装置を整備 ～多業種･多品目の地場産品に活用～

当センターでは、京丹後市からの補助を受けて、高機能急速冷凍装置※を導入しました。

この高機能急速冷凍装置は、多業種・多品目の地場産品を冷凍処理するための共同利用型の設備として試用・活用できます。 地場産品のさらなる高付加価値化と販路拡大、販売促進を目指します。

適用品目は、魚介類、肉類、米飯加工類、お菓子、ケーキ類、その他の加工品類とされており多岐にわたります